2024년 9월 24일

하노이에서 오랫동안 유명하고 맛있는 월남쌈 가게들

[뉴스인사이드베트남 = 반민준 기자] 월남쌈(Phở cuốn)은 단순하게 쌀국수 면, 볶은 소고기, 향채 세 가지 재료로만 이루어졌지만, 하노이 요리의 정교함을 보여주는 대표적인 음식이다. 아래는 하노이에서 맛있는 월남쌈을 맛볼 수 있는 몇몇 유명한 가게들이다.

월남쌈은 1980년대 하노이 서호구 Ngũ Xã 마을에서 처음 등장했다. 얇게 펴진 쌀국수 면을 직사각형으로 잘라, 볶은 소고기와 약간의 상추, 향채를 얹고 말아낸 후, 약간 달콤한 소스에 찍어 먹는다. 종종 얇게 썬 파파야와 당근을 곁들이기도 한다.

이 독특한 음식은 입에 가볍게 감기면서도 영양이 풍부해 사계절 내내 즐기기 좋다는 이유로 많은 손님들에게 사랑받았다.

월남쌈의 매력은 쫄깃하고 부드러운 쌀국수 면, 감칠맛 나는 소고기, 신선한 상추의 아삭한 식감, 그리고 향채의 은은한 풍미에서 나온다. 하얗고 매끄러운 쌀국수 면을 노란빛의 달콤한 소스에 찍어 파파야 조각과 함께 먹으면, 마치 "향을 먹는 듯한" 가벼운 느낌이 들지만 배는 충분히 부른다.

하노이에는 많은 별미가 있지만, 저렴하면서도 맛있는 월남쌈은 여전히 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 아래는 간단하면서도 맛있는 월남쌈을 즐기고 싶을 때 참고할 수 있는 몇몇 오랫동안 유명한 가게들이다.

1. Chính Thắng 월남쌈

Chính Thắng 월남쌈 가게는 하노이에서 약 20년간 운영되고 있다. Trúc Bạch 호수 인근 Mạc Đĩnh Chi 거리에 위치한 이 작은 가게는 찾기 쉽다. 소박한 공간이지만, 항상 손님들로 붐비며, 이곳의 월남쌈은 원래의 맛을 유지한다고 알려져 있다. 가게 주인 Chính이 이 음식을 처음 창안한 인물이라는 이야기도 전해진다.

이곳의 월남쌈은 하나의 세트로 제공되며, 각각 10개의 작은 월남쌈이 포함된다. 얇은 쌀국수 면에 소고기와 향채가 듬뿍 들어 있으며, 살짝 볶은 소고기는 깊은 맛을 내며, 새콤달콤한 소스에 찍어 먹으면 입맛을 돋운다.

주소: 7 Mạc Đĩnh Chi, Trúc Bạch, Ba Đình 구.

월남쌈 노점은 항상 손님들로 붐다. (사진: Bui Hoang)

2. 31번가 월남쌈

Ngũ Xã 거리에 위치한 31번가 월남쌈은 깔끔하고 넓은 공간으로 손님들에게 사랑받고 있다. Trúc Bạch 호수를 바라보는 넓은 공간 덕분에 시원하고 여유로운 분위기를 자아낸다. 이곳은 친구, 가족, 동료들과 함께 식사하기에 좋은 장소다.

그러나 이곳의 주된 매력은 음식의 품질에 있다. 월남쌈은 소고기와 상추, 향채로 가득 채워져 있으며, 특별한 레시피로 만들어진 새콤달콤한 소스가 맛을 한층 더한다. 월남쌈 외에도 다양한 음식을 즐길 수 있다.

주소: 31 Ngũ Xã, Trúc Bạch, Ba Đình 구.

31번가 월남쌈의 공간은 매우 넓다.(사진: Sulta Shamsi)

3. Hưng Bền 월남쌈

Ngũ Xã의 월남쌈을 좋아하는 이들이라면, Hưng Bền 가게를 놓칠 수 없다. 이곳은 오랫동안 명성을 쌓아온 하노이의 월남쌈 명소 중 하나다. 이곳의 쌀국수 면은 적당한 두께를 유지하고, 소고기는 부드럽고 맛이 풍부하다. 쌀국수 면은 깔끔하게 말려 있으며, 소스도 일품이다.

이 가게의 또 다른 매력은 소스다. Hưng Bền은 다양한 음식을 제공하여 손님들이 원하는 대로 선택할 수 있다.

주소: 118 Trấn Vũ, Trúc Bạch, Ba Đình 구.

흥 벤 포권(Phở cuốn)은 많은 손님들에게 사랑받고 있습니다. (사진: Dinh Phuong Nu)

4. Thanh Hằng 월남쌈

Thanh Hằng 월남쌈은 신선한 소고기의 단맛과 향긋한 생채소, 그리고 고소한 쌀국수 면과 전통 소스의 맛으로 유명하다. 이곳은 다양한 메뉴를 제공하여 손님들이 원하는 대로 선택할 수 있다.

손님들이 Thanh Hằng을 좋아하는 이유 중 하나는 소고기가 풍부하게 들어간 꽉 찬 월남쌈이다.

주소: 29b Ngũ Xã, Trúc Bạch, Ba Đình 구.

Thanh Hằng 월남쌈은 특유의 소스 맛으로 유명하다. (사진: Huy Q Võ)

5.Vinh Phong 월남쌈

Vinh Phong 월남쌈은 Hưng Bền과 마찬가지로 많은 사랑을 받고 있는 오래된 가게 중 하나다. 이곳은 친절한 직원들과 맛있는 음식으로 손님들에게 인기가 높다. 소고기만을 채운 월남쌈은 깔끔하고, 새콤달콤한 소스와 함께 제공된다. 2층으로 이루어진 공간은 손님들이 편안하게 앉을 수 있는 충분한 자리를 제공한다.

주소: 40 Ngũ Xã, Trúc Bạch, Ba Đình 구.